Ярмарку смотрят более 150.000 человек
Бесплатно размещай на ярмарке свои работы для продажи
Размести сейчас, будь на главной странице сайта
Делись хвастушками со своими друзьями
Ваши хвастушки увидят более 100.000 человек
Общайтесь, ставьте лайки, будьте популярны
Почему 1 млн пользователей
выбрал своими руками клаб?
читай интересные статьи и мастер классы, профессионалов и новичков рукоделия;
задавай вопросы мастерам и авторам статей и пользователям;
зарабатывай на размещении статей до 1000 рублей;
бесплатно размещай на ярмарке свои работы для продажи;
веди свою страничку и получай дополнительный доход;
делись хвастушками;
участвуй в конкурсах;
оперативная помощь от администрации портала;
Cтать мастером добавить мастер класс

Сахарные пряники в домашних условиях

В избранное
2016-01-21T12:39:58+03:00

5.0
5.00 5 3
3 оценки
446 1

В каждой семье есть какие-то свои традиции. Я пеку на Новый год сахарные пряники. Каждый год они расходятся на ура!

Всегда вкусные, выходит их много, и можно угощать ими всех родных и близких. Не черствеют, так как покрыты глазурью. Да и готовить их одно удовольствие - просто и быстро.

Получила я этот рецепт от моей давней подруги в юности и с благодарностью всегда вспоминаю ее, когда пеку пряники.

Подготовим все продукты:

  • 1кг муки,
  • 1 кг сахара,
  • 4 яйца,
  • молоко 0,5 литра,
  • ванилин или корицу,
  • 1 столовую ложку соды или разрыхлителя
  • уксус для гашения соды.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №1

В большую кастрюлю всыпаем 3 стакана сахара.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №2

Вливаем в кастрюлю с сахаром 2 стакана молока.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №3

Ставим кастрюлю на медленный огонь.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №4

Постоянно помешиваем, чтоб не пригорело.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №5

Доводим смесь до полного растворения сахара, до кипения. Поднимется высокая пена.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №6

Всыпаем ванилин или корицу.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №7

А теперь начнем всыпать, постоянно помешивая, 3 стакана муки.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №8

Тесто получается жидким.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №9

1 столовую ложку соды гасим уксусом.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №10
Вливаем соду в тесто.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №11
Тесто размешиваем. Остужаем.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №12
Вбиваем в тесто 4 яйца.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №13
Всыпаем еще 1стакан муки.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №14
Замешиваем тесто.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №15
На противень, выложенный бумагой, выкладываем чайной ложкой тесто.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №16

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №17
Ставим в духовку противень. Выпекаем при 200 градусах 30 минут.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №18
Пряники зарумянились. Можно снимать с противня и складывать в большую миску. Именно в большую, потому что пряников будет много.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №33
Начнем варить глазурь для пряников. Для этого подготовим сахар и молоко.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №19
2 стакана сахара всыпаем в большую кастрюлю.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №20

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №21
Полстакана молока вливаем в кастрюлю с сахаром.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №22

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №23
Ставим на медленный огонь и варим, помешивая, до полного растворения сахара. Для придания более яркого вкуса я добавляю в сироп щепотку соли и ванилин.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №24
Варим сироп до высокой пены.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №25
А теперь самый важный и интересный момент. Пряники будем заливать горячим сиропом и перемешивать.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №26

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №27
Берем большую деревянную ложку и перемешиваем пряники в сиропе, снизу вверх. Важно, чтоб все пряники были обмазаны сиропом, пока он горячий!

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №28

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №29

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №30
Оставляем пряники на несколько часов, и глазурь застынет.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №31
А теперь можно и чай пить с пряниками.

Мастер-класс научит печь пряники в домашних условиях, сахарная глазурь которых защитит их от черствения.. Фото №32
Надеюсь и вам мои прянички придутся по вкусу.


446 1

Давайте обсудим "Сахарные пряники в домашних условиях" в технике рецепты сладкой выпечки

Очень аппетитные)
колье		колье
Продает Эльвира
600 руб.
Интернет-магазин товаров для творчества