Пирог с повидлом

Домашняя выпечка - это всегда приятно для ваших гостей и конечно, для членов семьи. Приготовить самостоятельно вкусный и качественный пирог посредством дрожжевой выпечки не станет сложной задачей, если воспользоваться услугами пирога с повидлом. Для этого нам понадобится рецепт, небольшое количество ингредиентов и конечно же, умелые руки, которые воплотят рецепт в реальность.

Готовим дрожжевой пирог

• 3 стакана муки
• 2 столовых ложки маргарина
• 350 грамм повидла
• 230 грамм воды
• 2 штуки яиц
• Сухие дрожжи в количестве 5 грамм
• Свежие дрожжи в количестве 16 грамм
• Половину чайной ложки соли
• Полтора стакана сахара

Подготовка теста из дрожжей

Чтобы сделать пирог своими руками, необходимо подготовить дрожжевое тесто. Для этого, воспользуемся теплым молоком, либо водой с дрожжами. Затем, необходимо добавить немного молока, также соли, сахара и яиц. Всё это перемешивается при помощи ложки, а затем, посыпается при помощи муки, а после - необходимо замешать состав теста. Перед тем, как закончить замес теста, необходимо в него добавить маргарин. Тесто должно получиться однородным.

Обработка теста

В нем не должно быть маленьких комочков, оно не должно прилипать к рукам и конечно, к стенкам посуды. После этого, необходимо тесто обработать при помощи муки, накрыть с помощью полотенца и конечно, поставить в теплое место для прохождения процедуры брожения. Она проходит приблизительно три с половиной часа. После этого, тесто необходимо обнять в течении двух-трех раз.

Отделка теста

Чтобы сделать пирог с повидлом открытого типа, необходимо провести необходимые отделочные работы с тестом. Для этого, его нужно раскатать в толщине на 1 сантиметр, а затем, разложить на листе, который предварительно был смазан жиром. Затем, выравниваем нашу поверхность и после, кладем на тесто повидло, которое было прогрето до 30 градусов. Тесто и его края загибает на 2 сантиметра, сверху на повидло накладываются узкие полосочки, которые выглядят в виде решетки.

Выпекание пирога

Их промазываем при помощи яйца. Далее, открытый пирог и повидло оставляем в теплом месте до 30 минут и после, проводим процедуру выпекания за 200 градусов.